Sobre mí

Soy un cardiólogo de 50 años, me gusta el vino y el jazz, y conversar sobre cualquier tema. Me gusta frecuentar restaurantes en las tardes o para cenar con mis  amigos. Los fines de semana es casi una cita obligatoria pasar un rato disfrutar de un buen vino y compartir algún plato, preferiblemente de la gastronomía dominicana.

Me encanta un mangú y las cosas fritas. Soy fiel al sabor y las costumbres criollas, pero como amante de la gastronomía, estoy abierto a la innovación culinaria y disfruto de las sorpresas de las recetas especiales de los restaurantes.

Soy amante de la comida y como buen cardiologo me gusta encontrar en los alimentos el equilibrio perfecto entre el disfrute de los sentidos y la salud

En este blog escribiré sobre las bondades de la comida criolla y todo el potencial que tienen nuestros ingredientes característicos y la creatividad en la cocina.

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